Masakan gulai kepala ikan kakap memang lezat, banyak orang menyukai masakan gulai ini. Gulai kepala ikan kakap pastinya tak kalah lezat
dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap
dan tambahan cara masaknya yang tepat membuat masakan ini menjadi sajian
istimewa. Berikut ini Dapur Kristianigsih berbagi cara masak kepala ikan kakap.
Persiapan Bahan Bumbu Gule Ikan Kakap
Bahan
utama
- 500 gram kepala ikan kakap merah
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, buat simpul
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter santan cair
- 200 ml santan kental
Tidak ada komentar:
Posting Komentar