Resep Tongseng Kambing Kuah Santan

Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Salah satunya yaitu dibuat tongseng. Tongseng kambing merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Tongseng merupakan makanan khas Solo yang umumnya terbuat dari daging kambing. Selain daging kambing, bisa juga menggunakan daging sapi dan ayam. Ada dua macam tongseng yaitu tongseng memakai santan ada juga yang tanpa santan. Untuk membuat tongseng kambing menggunakan santan caranya cukup mudah.

Hidangan ini cocok sekali dijadikan sebagai sajian utama untuk disantap bersama keluarga. Perpaduan antara daging kambing dengan irisan tomat, kol, cabai rawit , aneka rempah disertai kuah yang gurih menghasilkan hidangan yang lezat dan menyegarkan juga menggugah selera. Berikut ini resep dan cara membuat tongseng kambing kuah santan. Cita rasanya tidak kalah enak dengan tongseng ala restoran atau rumah makan lainnya.

Bahan - bahan :

- Daging kambing 500 gr
- Santan 500 ml
- Tomat merah 1 buah
- Tomat hijau 2 buah
- Kol secukupnya
- Cabai rawit merah 7 buah
- Daun bawang 1 batang
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar bubuk 1/4 sdt
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1\2 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air 500 ml

Cara membuat :

- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula merah, tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan daging kambing, masak sampai daging berubah warna, masukkan air, masak sampai air menyusut dan daging empuk, tambahkan kecap manis.
- Masukkan santan, aduk merata, masak sampai mendidih.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk merata.
- Masukkan irisan kol, tomat, cabai rawit dan daun bawang, masak sebentar.
- Tongseng kambing kuah santan siap disajikan.

Selamat mencoba.

Untuk cara membuat lebih jelasnya tonton video di bawah ini :


Share:

Resep Ayam Bakar Pakai Teflon


Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer. Ayam biasa diolah menjadi menu lauk harian. Seperti gulai, ayam tepung, ayam goreng, ayam bakar atau ayam panggang dan lain sebagainya. Lantaran rasanya enak, mudah dibuat, dan super praktis, ayam bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu. Tak cuma ayam goreng, menu ayam bakar juga cocok disantap pakai nasi putih,sambal dan lalapan. Membuat ayam bakar tidak harus menggunakan bara api. Cukup menggunakan teflon saja, sajian ayam bakar lezat bisa menjadi menu istimewa keluarga. Proses pembuatan ayam bakar teflon ini sangat mudah dan bahannya juga mudah didapat.
Meskipun pakai teflon, bumbu ayam bakar ini tetap bisa meresap sempurna. Sebelum ayam dibakar, ayamnya diungkep terlebih dahulu supaya bumbunya meresap dan matang sempurna. Menu ayam bakar banyak ditemukan di restoran dan kedai di seluruh Indonesia.
Daripada beli diluar mending bikin sendiri lebih enak dan tentunya higienis. Langsung saja simak resep ayam bakar teflon dan cara membuatnya di bawah ini :

Bahan - bahan :
- Ayam 1 ekor
- Cabai merah keriting 3 buah
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1/2 sdt
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 1 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 ruas jari
- Gula merah 1/2 keping
- Kecap manis secukupnya
- Garam 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt

Cara membuat :
- Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih.
- Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis bumbu sampai matang.
- Masukkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.
- Masukkan ayam, jangan lupa bolak balik supaya matang merata, masak sampai air menyusut dan ayam matang.
- Siapkan teflon, bakar ayam diatas teflon gunakan api kecil, bolak balik ayam sambil dioles sisa bumbu ungkep.
- Ayam bakar teflon siap disajikan.

Selamat mencoba.
Untuk cara membuat lebih lengkapnya tonton video berikut ini :

 

Share:

Postingan Populer

RESEP SEDERHANA TUMIS BIHUN CABE HIJAU

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.