Resep Tumis Pare Tidak Pahit


Pare merupakan salah satu jenis sayur khas yang terkenal memiliki rasa pahit. Sebenarnya ada cara mengurangi rasa pahit pada pare yaitu dengan meremas pare dengan garam, kemudian cuci pare dengan air bersih mengalir. Pare bisa diolah menjadi tumisan, botok, dan lain sebagainya. Tumis pare menjadi menu yang paling sederhana dan menggugah selera, apalagi dipadukan dengan udang rebon. Pare dan udang rebon dimasak tumis pedas maka rasanya semakin lezat dan bikin nagih. Lebih nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Cara masaknya cukup simple, cepat, dan bahannya mudah didapat. Berikut ini resep dan cara membuat tumis pare udang rebon.

Bahan - bahan :

  • - Pare 1 buah
  • - Udang rebon 100 gr
  • - Bawang merah 10 siung
  • - Bawang putih 3 siung
  • - Cabai merah keriting 10 buah
  • - Sedikit terasi
  • - Garam secukupnya
  • - Kaldu bubuk secukupnya
  • - Lengkuas 1 ruas
  • - Daun salam 2 lembar
  • - Gula merah secukupnya
  • - Minyak goreng secukupnya
  • - Sedikit air

Cara membuat :

  1. - Iris pare, campur dengan garam kemudian remas - remas dan cuci bersih
  2. - Cuci bersih udang rebon
  3. - Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih dan terasi
  4. - Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan gula merah, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
  5. - Masukkan udang rebon, aduk merata
  6. - Masukkan pare, aduk merata
  7. - Masukkan sedikit air, garam dan kaldu bubuk, aduk merata, masak sampai matang
  8. - Setelah matang matikan api
  9. - Pindahkan dalam piring saji
  10. - Tumis pare udang rebon siap disajikan


Selamat mencoba

Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak