Resep Cah Kangkung Tauge Pedas


Kangkung merupakan sayuran hijau yang mudah ditemukan di Indonesia. Sayur kangkung diketahui mengandung serat, vitamin A, vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan senyawa antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kangkung juga menjadi salah satu menu andalan sehari-hari yang simple dan enak. Salah satu menu sayur favorit di berbagai rumah makan adalah cah kangkung. Cah kangkung bisa juga dikombinasikan dengan bahan lainnya, salah satunya tauge. Tumis kangkung yang dicampur dengan tauge ini akan menjadikan tumisan menjadi lebih istimewa. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau. Rasanya lezat dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah sehingga dapat menambah selera makan. Berikut ini resep dan cara membuat cah kangkung tauge pedas.
 

Bahan - bahan :

  • Kangkung 3 ikat
  • Taoge 2 genggam
  • Saos tiram 1 sdt
  • Cabe merah kriting 3 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Tomat merah 1 buah
  • Terasi 1/4 sdt
  • Garam 1/2  sdt
  • Gula pasir 1/4 sdt
  • Sedikit air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Siangi kangkung, cuci bersih
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan sedikit air, masukkan saos tiram, garam, gula pasir - Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan kangkung, tutup wajan, masak dengan api besar sebentar saja
  3. Masukkan taoge, aduk sampai rata, matikan api
  4. Kalau suka tekstur kangkung dan toge yg agak lembek, bisa di masak lebih lama, sesuai selera saja
  5. Pindahkan ke mangkok saji
  6. Cah kangkung tauge pedas siap dinikmati

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak