Ayam goreng kecap bisa kamu hidangkan untuk menu lebaran spesial. Cara membuat ayam kecap membutuhkan bahan utama daging ayam, kecap, gula, garam, dan bumbu kunci dapur lainnya. Ayam kecap ini termasuk hidangan Asia ala rumahan yang istimewa dan mudah sekali membuatnya. Rasa khas yang dimiliki ayam kecap ini manis dan gurih, ada yang kering serta berkuah. Cara membuat ayam kecap hanya perlu menyesuaikannya dengan selera. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, dibersihkan
- minyak untuk menggoreng
Bahan Untuk Lumuran Ayam Sebelum Digoreng:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 3 butir bawang putih, haluskan
- 1 inci jahe, haluskan
Bumbu Untuk Rebusan Atau Dipresto:
- 1,5 liter air
- 1 sdm garam
- 2 inci jahe, geprek lalu potong korek api
- 2 inci lengkuas, geprek lalu potong korek api
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt kaldu ayam
Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:
- Presto / rebus ayam bersama semua bumbu rebusan, selama 45 menit atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Campur semua bumbu untuk melumuri ayam, oleskan ke seluruh permukaan ayam hingga rata, ulangi jika perlu.
- Diamkan ayam selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng hingga seluruh bagian ayam terkena minyak, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng kecap siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat ayam goreng kecap. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia.
Tags
resep aneka lauk