Buah merupakan mengandung banyak vitamin dan nutrisi di dalamnya. Meski buah bisa dimakan secara langsung, buah juga bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lebih lezat, menggugah selera. Salah satu olahan dari buah yang paling populer adalah asinan buah. Cita rasa aneka buah yang segar dipadukan dengan bumbu asin, manis dan pedas dari bumbu-bumbu asinan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan Asinan Buah
- 2 buah mangga
- 1 buah nanas
- 1 iris pepaya
- 2 buah bengkuang
- 2 buah mentimun
- 3 sdm air perasan jeruk nipis
- kacang tanah goreng untuk taburan
Bumbu Yang Dihaluskan
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 blok gula merah
- 1 sdm asam jawa tanpa biji
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt terasi bakar
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat Asinan Buah:
- Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.
- Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.
- Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam.
- Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng atau dengan bawang goreng.
Tags
resep makanan ringan