Dodol merupakan salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang manis dan kenyal, membuat kue ini begitu disukai banyak orang. Kue dodol hanya dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Anda ingin menikmati kelezatan kue dodol ketan dengan membuatnya sendiri dirumah,berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan - Bahannya:
- 500 gram tepung ketan kualitas bagus
- 500 gram gula merah
- 200 gram gula pasir
- 1200 ml santan sedang
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
- Campur santan dengan tepung dan garam hingga larut tak bergerindil.
- Panaskan gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga larut dalam teflon anti lengket.
- Masukkan adonan tepung ke dalam gula yang sudah direbus tadi, aduk sampai rata lalu panaskan hingga terasa berat saat mengaduk.
- Bila sudah tak lengket berarti sudah matang agkat lalu.
- Saat masih hangat, sediakan nampan yang dialasi daun pisang yang diolesi sedikit minyak, tuang dodol lalu ratakan.
Demikian resep dan cara membuat membuat Kue dodol ketan menggunakan teflon. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.