Mendengar kata opor ayam, pasti sudah tidak asing lagi. Pastinya pikiran kita
akan langsung membayangkan suatu makanan yang lezat, dan tentunya membuat perut
kita langsung merasa kelaparan ingin cepat-cepat memakannya.Bayangkan
gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah,
pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih atau ketupat.Namun banyak yang
malas memasak opor ayam, karena dianggap sulit dan memakan waktu lama. Dapur Kristianigsih kali ini, akan berbagi resep opor ayam yang mudah dibuat.
Persiapan Bahan & Bumbu
Bahan Opor Ayam:
4 sdm minyak untuk menumis
2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4
bagian
1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan
kental dan
1 1/2 L santan encer
Bumbu yang dihaluskan:
3 sdt ketumbar butiran, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
2 sdt merica butiran
6 butir kemiri, goreng
3 cm kencur
3 cm lengkuas
100 g bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
Untuk cara memasak Opor Ayam yang lengkap dapat lihat di Channel
Youtube Dapur Kristianigsih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar