Kacang tanah adalah salah satu sumber protein nabati. Kacang tanah bisa
diolah berbagai macam camilan. Salah satunya adalah kacang sembunyi.
Kacang sembunyi merupakan camilan simple dan enak, berisi kacang yang
dibalut kulit pangsit. Cemilan ini rasanya manis, renyah dan gurih. Cara
membuatnya mudah banget dengan bahan yang sederhana seperti kulit
pangsit, perekat dari putih telur/air dan untuk isiannya menggunakan
kacang tanah.
Camilan ini merupakan cemilan yang banyak digemari karena
rasanya yang enak dan renyah. Bukan hanya buat camilan disaat lebaran
tapi juga cocok untuk hidangan saat acara keluarga, bersantai nonton tv,
bahkan cocok juga sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Buat yang ingin
membuat kacang sembunyi buat camilan di rumah, berikut ini resep dan
cara membuatnya.
Bahan - Bahan Kacang Sembunyi :
- Kacang tanah 100 gr
- Kulit pangsit 1 bungkus
- Tepung terigu 2 sdm
- Air secukupnya
- Margarin 1 sdm
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kacang Sembunyi :
1. Sangrai kacang tanah sampai matang.
2. Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian.
3. Membuat perekat, campur tepung terigu dengan air secukupnya, aduk merata.
4. Ambil 1 potongan kulit pangsit, letakan 1 buah kacang tanah diujung kulit pangsit kemudian gulung dan rekatkan, lakukan seterusnya sampai selesai.
5. Kacang sembunyi siap digoreng.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan margarin dan 2 sdm gula pasir, masak sampai menjadi caramel.
7. Masukkan kacang sembunyi secukupnya, goreng sampai kecoklatan, gunakan api kecil.
8. Setelah matang angkat dan tiriskan, lakukan seterusnya sampai selesai.
9. Setelah kacang sembunyi dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara, supaya lebih awet kriuknya.
10. Kacang sembunyi siap dinikmati.
Demikian resep kacang sembunyi dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :