Resep Garang Ayam Khas Jawa


Garam asem merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang segar dan nikmat. Garang asem ayam memang punya cita rasa yang menggoda. Hidangan ini salah satu menu makanan rumahan yang menawarkan cita rasa pedas, asam dan gurih.  Perpaduan santan dan tomat memberikan sensasi rasa gurih sekaligus segar saat menyantapnya. Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Biasanya garang asem dimasak dengan bahan dasar daging ayam ditambah dengan aneka bumbu rempah, santan, dan dibungkus daun pisang. Garang asem jadi salah satu sajian tradisional yang sangat sayang dilewatkan. Jika ingin membuat sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuat garang asem ayam.

Bahan - bahan :
- Ayam 1/2 ekor
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit hijau 10 buah
- Cabai rawit merah 10 buah
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Serai 1 batang
- Santan kara 1 bungkus (65m )
- Tomat merah 1 buah
- Tomat hijau 10 buah
- Air 600 ml
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat :
- Potong - potong ayam sesuai selera, cuci bersih
- Iris bawang merah, bawang putih dan tomat
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu
- Masukkan air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam dan santan, masak sampai ayam matang
- Masukkan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, garam,kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk merata
- Masukkan irisan tomat, masak sampai tomat layu
- Siapkan daun pisang, isi dengan garang asem secukupnya, sematkan
- Kukus selama 15 menit
- Garang asem ayam siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Postingan Populer

RESEP SEDERHANA TUMIS BIHUN CABE HIJAU

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.