Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela


Ada banyak sekali menu makanan Nusantara. Salah satunya sambal goreng kentang. Sajian sambal goreng kentang memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercita rasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam, hati sapi dan petai. Sambal goreng kentang merupakan hidangan yang sederhana, tapi rasanya sungguh istimewa. Selain nikmat disantap, hidangan ini juga termasuk praktis dan mudah dibuat. Masakan ini sering disajikan di berbagai acara atau dijadikan lauk pendamping lontong sayur, ketupat sayur, nasi kuning atau nasi liwet.
Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Berikut ini resep dan cara membuat sambal goreng kentang  yang enak .

Bahan - bahan :
- Kentang 500 gr
- Ati ampela 5 pasang
- Cabai merah keriting 20 buah
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Petai 1 papan
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Gula merah secukupnya

Cara membuat :
- Kupas kentang, potong kotak - kotak kecil, cuci bersih
- Goreng kentang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Rebus ati ampela sampai matang, angkat kemudian potong sesuai selera dan goreng sebentar
- Haluskan cabai merah keriting,bawang merah, bawang putih dan kemiri
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan gula merah, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan petai, garam dan kaldu bubuk, aduk merata
- Masukkan ati ampela dan kentang, aduk sampai tercampur merata
- Pindahkan ke dalam piring saji
- Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak