Resep Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemanggi


Kuliner Indonesia memang terkenal dengan olahan ikannya yang sangat beragam. Salah satunya olahan dari ikan kembung. Selain digoreng, ikan kembung juga bisa diolah dengan cara dipepes. Aroma daun pisang yang membungkus pepes ikan menambah cita rasa pepes. Jenis ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih. Selain rasanya yang nikmat, harganya pun cukup terjangkau. Pepes ikan kembung adalah hidangan nikmat dengan aroma yang menggugah selera makan. Ikan kembung mengandung banyak gizi sehingga bagus untuk dikonsumsi.
Pepes ikan kembung, cocok jadi inspirasi menu sehari-hari.
Berikut ini resep dan cara membuat pepes ikan kembung.

Bahan - bahan :
- Ikan kembung 500 gr
- Cabai merah keriting 13 buah
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 5 butir
- Kunyit 1 jari
- Jahe 1 ruas
- Tomat 1 buah
- Daun salam 4 lembar
- Serai 4 batang
- Cabai rawit merah secukupnya
- Kemangi secukupnya
- Garam 1 sdm
- Kaldu ayam bubuk 1\2 sdt
- Gula pasir 1\2 sdt
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat :
- Siapkan ikan kembung, lumuri dengan jeruk nipis,cuci bersih
- Haluskan cabai merah keriting, bawang merah,bawang putih, kemiri, tomat, kunyit dan jahe
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, tumis sampai bumbu matang
- Siapkan daun pisang, tata daun kemangi, bumbu, ikan, daun salam, serai dan cabai rawit merah,gulung daun pisang sematkan dengan tusuk gigi
- Kukus pepes ikan selama 30 menit
- Sebelum disajikan bakar terlebih dahulu diatas teflon, supaya aroma daun pisangnya keluar
- Pepes ikan kembung siap disajikan

Selamat mencoba
Untuk cara memasak lebih lengkapnya silahkan tonton video berikut ini :

Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Postingan Populer

RESEP SEDERHANA TUMIS BIHUN CABE HIJAU

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.