Dapur Kristia: Menyajikan Berbagai Resep Masakan Indonesia

Resep Gulai Nangka Khas Padang


Masakan Padang memang menjadi favorit banyak orang. Bumbu rempah-rempahnya serta gurihnya masakan bikin ketagihan makan terus. Biasanya, makanan Padang identik dengan lauknya seperti ada rendang, gulai, atau telur dadar. Namun, ada satu sayur yang identik dan sudah jadi cirikhas masakan rumah makan Padang. 

Tanpa sayur ini, makan Padang jadi kurang komplet. Apalagi kalau bukan gulai nangka. Sayur ini memiliki rasa yang gurih dan bumbu yang nendang, sehingga membuat seleran makan. Untuk mencicipinya, kamu nggak perlu pergi ke rumaha makan Padang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan rasanya nggak akan kalah sedap dengan rumaha makan Padang, berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahannya:

  • nangka muda, rebus beri sedikit garam, tiriskan airnya, sisihkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 serai geprek
  • 1 sdt ebi kering rendam air panas
  • 65 ml santan instan
  • 1200 ml air
  • Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk


Bumbu yang dihaluskan:

  • 9 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • Seruas kunyit
  • Seruas lengkuas
  • 3 cabai merah besar
  • 5 cabai keriting
  • 2 kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/4 pala


Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, ebi, daun jeruk, salam, serai, dan daun kunyit hingga harum.
  2. Masukkan santan dan air. Setelah mendidih masukkan nangka yang sudah direbus, beri gula, garam, kaldu bubuk, merica.
  3. Masak hingga nangka lembut dan meresap, sisakan kuah sesuai selera. Tes rasanya.


Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar


 

Postingan Populer

Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut

Arsip Dapur Kristia

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.