Resep Opor Ayam Khas Solo


Tidak lengkap rasanya bila disaat merayakan Hari Raya Lebaran belum menyantap Opor Ayam, karena untuk sebagian besar orang, Opor Ayam adalah sajian wajib di Hari Lebaran yang harus dihidangkan.

Masakan khas Kota Solo ini mempunyai cita rasa yang gurih, manis dan sedikit pedas. Kali ini Dapur Kristia ingin membagikan resep Opor Ayam Khas Solo

Bahan-bahannya:

  • 1kg Ayam (potong 10 bagian)
  • 300ml Santan kental
  • 70ml Santan encer
  • 5lbr Daun jeruk
  • 3lbr Daun salam
  • 2btg Serai
  • 3cm Lengkuas
  • 2.5sdt Kaldu Rasa Ayam
  • 1.5sdt Gula pasir
  • 2sdm Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 2 sdt Ketumbar sangrai
  • 2 cm Jahe
  • 1/4 sdt Jinten sangrai

Pelengkap:

  • Bawang goreng

Berikut ini Cara Memasaknnya:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  2. Tambahkan Kaldu ayam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang.
  3. Masukkan santan kental, masak hingga mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak