Resep Opor Ayam Khas Solo


Tidak lengkap rasanya bila disaat merayakan Hari Raya Lebaran belum menyantap Opor Ayam, karena untuk sebagian besar orang, Opor Ayam adalah sajian wajib di Hari Lebaran yang harus dihidangkan.
 
Masakan khas Kota Solo ini mempunyai cita rasa yang gurih, manis dan sedikit pedas. Kali ini Dapur Kristia ingin membagikan resep Opor Ayam Khas Solo.

RESEP OPOR AYAM KHAS SOLO

Bahan-bahan :
  • 1kg ayam (potong 10 bagian)
  • 300 ml santan kental
  • 700 ml santan encer
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri

Pelengkap:
  • Bawang goreng

Berikut ini Cara Memasaknya:
  1. Potong ayam menjadi 10 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci bersih.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  4. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang. Bumbui dengan garam, kaldu ayam dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Masukkan santan kental, masak hingga mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak