Resep Soto Ayam Madiun


Soto Ayam , sudah familier di telinga dan lidah orang Indonesia. Ada banyak macam soto. Setiap daerah tentu memiliki ciri khas yang berbeda. Seperti soto Ayam di daerah Madiun Jawa Timur ini rasanya luar biasa enak banget. 

Kali ini, Dapur Kristia akan membagikan resep Soto Ayam khas Madiun. Resep ini bisa membuat semua momen semakin spesial karena cocok banget disantap bersama keluarga dirumah. Bagaimana, sudah kebayang nikmat dan segarnya kuah soto ini? Berikut ini saya bagikan resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahanya:

  • 1 kg Ayam potong
  • 3 btg Serai
  • 3 cm Lengkuas
  • 4 lbr Daun salam
  • 5 lbr Daun jeruk purut
  • 3 btg Bawang pre
  • 1 ½ sdt Ketumbar bubuk
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Gula pasir
  • 3 ½ sdt  Kaldu Rasa Ayam
  • 2 L Air

Bumbu yang di haluskan:

  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 3 btr Kemiri sangrai
  • 5 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe

Pelengkap:

  • Ayam suwir
  • Soun
  • Telur ayam rebus
  • Daun seledri
  • Tomat merah
  • Taoge
  • Kol
  • Jeruk nipis

Cara membuatnya:

  1. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk, sampai harum.
  2. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula, dan Masako Rasa Ayam.
  3. Tambahkan air dan ayam, masak hingga matang.
  4. Pisahkan ayam, lalu suir untuk bahan pelengkap.
  5. Tata bahan pelengkap pada mangkuk, siram dengan kuah soto, sajikan.


Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak