Resep Acar Kuning Telur Puyuh


Telur puyuh adalah satu bahan makanan yang paling mudah untuk diolah. Bisa dikreasikan menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah Telur Acar Kuning. Agar keluarga tidak bosan menyantap telur, yuk kita masak menu simple namun enak dan menggugah selera ini. Rasanya nikmat dan cocok dijadikan lauk harian. Cita rasa kuah asam dan gurih dari Telur Acar Kuning mampu menambah nafsu makan. Berikut ini resep dan cara membuat telur acar kuning.

Bahan - bahan :

  • Telur puyuh 15 butir
  • Timun 2 buah
  • Wortel 2 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang
  • Garam 1 sdt
  • Lada bubuk 1/4 sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Cuka makan 1/2 sdt
  • Air 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang di Haluskan :

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 2 cm, bakar

Cara Membuat :

  1. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas
  2. Potong timun dan wortel bentuk korek api ( buang isi timun)
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, tumis sampai bumbu matang dan harum
  5. Masukkan telur puyuh, wortel, timun, cabai rawit merah,aduk merata
  6. Masukkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, aduk merata, masak sampai matang
  7. Menjelang diangkat masukkan cuka, aduk merata
  8. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, matikan api
  9. Telur acar kuning krecek siap disajikan

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.



Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak