Ayam Bakar Bumbu Opor


Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu masakan. Seperti opor ayam, ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap dan lain sebagainya. Menu ayam bakar memang sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia, salah satunya ayam bakar bumbu opor. Cita rasa ayam bakar bumbu opor selalu menggugah selera makan. 

Tekstur ayam yang lembut, perpaduan bumbu - bumbu rempah melimpah yang meresap ke dalam daging ayam, membuat sajian ini terasa istimewa. Apalagi disajikan dengan nasi putih hangat, sambal pedas, dan lalapan. Cara membuat ayam bakar bumbu opor cukup mudah, bahan – bahannya juga mudah didapat. Menu ayam bakar bumbu opor bisa dijadikan sebagai menu favorit keluarga. Berikut ini resep dan cara membuat ayam bakar bumbu opor.

Bahan – Bahanya :

  • Ayam 1 ekor
  • Serai 1 batang
  • Lengkuas 1 ruas
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Lada bubuk ¼ sdt
  • Gula merah 1 sdm
  • Santan 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya


Bumbu Yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 1 ruas jari


Cara Membuatnya :

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang
  4. Masukkan ayam, aduk merata, tunggu sampai ayam berubah warna
  5. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk gula merah, aduk merata
  6. Masak sampai ayam matang dan kuah mengering
  7. Panggang/bakar ayam sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai kecoklatan
  8. Ayam bakar bumbu opor siap disajikan
  9. Lengkapi dengan sambal pedas dan lalapan


Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya


Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak