Resep Jenang Dodol Khas Solo


Masih bingung mau membuat camilan yang enak di rumah, saya kasih resep yang satu ini dijamin pasti mudah dibuat dan enak banget rasanya, ya itu resep jenan dodol khas dari solo, Membuatnya pun cukup mudah hanya menggunakan teflon,  untuk membuatnya dodol jenang ketan ini juga bisa dibuat dalam jumlah besar karena bisa tahan 3 sampai 5 hari. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

 
Bahan-bahan:
  • 1 liter santan kental dari 2 buah kelapa ukuran besar
  • 750 ml santan encer
  • 50 gram jahe, parut lalu peras pakai kain (bisa diganti vanili)
  • 1 sdt garam
  • 1 Kg  tepung ketan putih
  • 1 Kg gram tepung ketan hitam
  • 500 gram gula merah
  • 200 gr gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
 
Cara Membuat:
  1. Masak santan sampai hampir menjadi minyak. Kecilkan api.
  2. Campur santan cair kedalam tepung ketan, aduk sampai rata.
  3. Masukkan gula merah, gula pasir, air jahe dan garam. Aduk terus sampai benar² matang dan tanak. Tanda sudah siap, jika jenang yang ada di pengaduknya diangkat, akan turun sendiri (kalau orang Jawa bilang nggulung).
  4. Cetak dalam wadah. Jika sudah 12 jam didinginkan jenang sudah bisa dipotong sesuai selera.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.





Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak