Onde-onde ketawa adalah kue kering renyah tanpa isian. Cara membuat onde-onde ketawa cukup sederhana. Cukup campurkan semua bahan dan mengikuti cara membuat onde-onde ketawa, Berikut ini resep dan cara membuatnya.
ONDE - ONDE KETAWA RENYAH
Bahan-Bahan Mixer :
- 5 butir telur
- 600 gr gula pasir
- 1 sdm baking powder
- 100 gr mentega
- 1 sdm baking soda
- ½ sdt vanili
Bahan Campuran :
- 1 kg tepung terigu
- 300 gr tepung maizena
Bahan Tambahan :
- 200 gr wijen
- air dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Kocok/mixer bahan mixer. Jika sudah rata campurannya, masukkan Bahan Campuran dengan diayak menjadi satu.
- Uleni hingga kalis, biasanya 5 menit sudah cukup (jika membutuhkan air/minyak goreng tambahkan sedikit saja agar tidak kering/lengket).
- Bentuk bulat sesuai selera, celupkan ke air (bisa skip), lalu balurkan pada wijen.
- Sebelum digoreng onde-onde digunting atau diporong dengan menggunakan pisau agar membentuk X.
- Sebelum menggoreng, minyak harus benar-benar panas dan banyak (onde-onde bisa masuk ke dalam minyak secara penuh dan merata). Setelah panas kompor dikecilkan agar matang merata dan tidak gosong.
- Kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan, dan sajikan.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.