Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang


Ada banyak jenis ikan yang cocok diolah dengan bumbu gulai. Salah satunya ikan tongkol. Ikan tongkol selalu bisa jadi lauk yang enak. Gulai ikan tongkol dengan kacang panjang, rasanya begitu lezat. Perpaduan bumbu kaya rempah dan rasa ikan yang gurih bisa jadi sajian favorit untuk keluarga. Bumbu rempahnya komplit dengan rasa pedas gurih yang mantap. Apalagi disajikan dengan nasi putih hangat, dijamin siapaun yang menyantapnya bakal ketagihan. Cara memasaknya cukup simple, bahannya juga mudah didapat. Berikut ini resep dan cara memasak gulai ikan tongkol kacang panjang.

Bahan - Bahan :

  • Ikan tongkol 500 gr, potong sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis, cuci bersih
  • Santan instan 1 bungkus (65 ml)
  • Air 500 ml
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Sereh 1 batang, geprek
  • Kacang panjang 6 lonjor, potong - potong

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe merah keriting 3 buah
  • Cabai rawit merah 5 buah (kalau suka pedas)
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari

Cara Memasak :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, kunyit dan jahe
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
  3. Masukkan air dan santan aduk merata
  4. Masukkan ikan tongkol, masak dengan api kecil
  5. Setelah ikan matang, masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, aduk merata, masak sampai kacang panjang matang
  6. Koreksi rasa, setelah dirasa sudah pas matikan api
  7. Pindahkan ke dalam mangkok saji
  8. Gulai ikan tongkol kacang panjang siap dinikmati

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya






Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak