Cara Membuat Kue Lidah Kucing Coklat Keju

Kue lidah kucing merupakan sejenis kue kering yang memiliki bentuk yang mirip seperti lidah kucing. Kue lidah kucing bisa divariasikan berbagai rasa salah satunya kue lidah kucing coklat keju. Kue ini salah satu kue kering yang biasa disajikan saat Lebaran. Tekstur renyah yang berpadu dengan rasa manis dan cokelat keju pastinya jadi kombinasi yang sempurna. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan - bahan :

Bahan A :

• Butter 450 gr (boleh mix margarine)
• Gula halus 350 gr

Bahan B :

• Putih telur 250 gr

Bahan C :

• Tepung protein sedang 400 gr
• Coklat bubuk 60 gr
• Susu bubuk 20 gr
• Baking powder 1/2 sdt

Taburan bagian atas :

• Keju parut secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 140-150 derajat celcius dan siapkan loyang lidah kucing kemudian oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, ayak jadi satu bahan C, sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan bahan A kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit atau sampai mengembang ringan putih.
4. Masukkan bahan B, mixer hingga rata.
5. Turunkan kecepatan mixer terendah, masukkan bahan C, mixer hingga rata sebentar dan matikan mixer, aduk dengan spatula.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya dan spuit adonan memanjang di atas loyang, taburi dengan keju parut.
7. Panggang menggunakan api atas bawah pada suhu 160˚C sekitar 25 menit atau hingga matang dan renyah (sesuaikan oven masing - masing).
8. Setelah matang, pindah ke cooling rack, tunggu sampai dingin baru masukkan dalam wadah kedap udara.
9. Kue lidah kucing coklat keju siap dinikmati.

Demikian resep dan cara membuat kue lidah kucing coklat keju, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.