Bubur jagung manis sagu mutiara ini banyak dinikmati warga Sumatera Utara. Rasanya legit dengan kenyal biji mutiara. Enak dimakan dingin atau hangat. sajian bubur jagung sagu mutiara ini bisa jadi pilihan buka puasa. Paduan jagung manis yang manis dan sagu mutiara yang kenyal membuat rasanya makin enak. Selain sagu mutiara bisa dipakai pacar cina yang kenyal dengan warna-warni menarik. Bubur jagung ini mudah dibuat dan bisa disajikan hangat atau dingin. Untuk pemakaian susu bisa diganti dengan santan. Berikut ini bahan dan tips membuatnya.
Bahan-Bahan Bubur Jagung Manis Sagu Mutiara:
- 3 buah jagung manis
- 100 g sagu mitiara
- 120 g gula pasir (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 bungkus kecil susu kental manis putih
- 1 liter air
- 200 ml santan cair/susu fullcream putih
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili
- 2 sdm tepung maizena larutkan dengan air sedikit
Cara Membuat Bubur Jagung Sagu Mutiara:
- Kupas jagung manis. Blender kasar 2 buah jagung manis dengan 500 ml ait dan serut kasar 1 buah jagung lainnya.
- Rebus jagung yang sudah diblender kasar, jagung serut, sampai mendidih.
- Masukkan biji mutiara dan air masak sambil diaduk jagung dan biji mutiara lunak.
- Masukkan gula pasir, garam, vanili, aduk rata, masukkan santan, susu kental manis, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
Tips membuat bubur jagung manis dan sagu mutiara:
- Untuk mendapatkan rasa manis enak bubur jagung sagu mutiara, pilih jagung manis yang sedang tuanya. Selain diblender jagung bisa diparut.
- Jika ingin lebih cepat, sagu mutiara bs=isa direbus terpisah hingga lunak. Kemudian tinggal direbus bersama jagung serut.
Demikian resep dan cara membuat bubur jagung sagu mutiara. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia.
Tags
resep makanan ringan