Ikan lele merupakan salah satu lauk yang digemari banyak orang. Biasanya, lele diolah dengan cara digoreng kering. Kemudian disantap dengan nasi putih anget, lalapan, dan sambal. Namun, kali ini jika ingin menu ikan lele berbeda, Anda bisa membuatnya lele bumbu rujak. Rasanya gurih, pedas, dan menggugah selera. Untuk membuat ikan lele bumbu rujak tidak terlalu sulit sangat mudah dipratekan. Anda hanya perlu menggoreng ikan lele, kemudian, dimasukkan ke dalam bumbu-bumbu yang sudah ditumis. Berikut resep dan cara memasaknya.
Bahan Lele Bumbu Rujak:
- 500 gr ikan lele
- 2 Tomat, potong
- 65 ml santan instan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 6 Bawang Merah
- 4 Bawang Putih
- 5 Cabe Merah
- 4 Cabe Rawit
- 2 btr Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
Bumbu Yang Lain:
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 btg Serai
- 2 Daun Salam
- 2 Daun Jeruk
Cara Pembuatan Lele Bumbu Rujak:
1. Cuci bersih lele,beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit,bilas lalu bumbui dengan garam dan kunyit bubuk, goreng hingga matang
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan matang, tambahkan air dan santan aduk aduk
3. Setelah mendidih bumbui dengan garam,kaldu bubuk dan gula pasir
4. Terakhir masukan lele yang telah digoreng dan juga tomat, masak sebentar aja, angkat lalu sajikan
Baca Juga: Resep Ikan Mas Bumbu Acar Kuning
Demikian resep dan cara membuat Ikan Lele Bumbu Rujak, selamat mencoba semoga berhasil.
Tags
resep aneka lauk