Tidak hanya langsung dimakan, tahu sumedang ternyata juga bisa diolah menjadi berbagai sajian yang bisa menggugah selera. Salah satunya dimasak dengan kuah dengan resep yang cenderung praktis. Tahu Sumedang ini memiliki tekstur kulit yang lebih kering yang membuat makanan satu ini berbeda dari tahu lainnya. Cara membuat tahu Sumedang ini sebenarnya dapat dibilang sangat mudah, seperti berikut ini resepnya.
Bahan Bahan:
- 10 buah tahu goreng sumedang
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 4 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar
- 400 ml air
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cabe merah lalu buang bijinya
Cara Membuat Tahu Sumedang Kuah Pedas:
- Potong tomat menjadi 4 bagian, iris tipis kunyit, sisihkan dulu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah, lalu sisihkan.
- Geprek sereh, sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah halus sampai tercium harum, masukkan sereh, daun salam, kunyit, aduk terus, jangan lupa tambahkan tomat.
- Masukkan tahu, garam, kecap, ketumbar, dan air lalu masak hingga mendidih sambil dites rasanya.
- Bila suda matang lalu angkat, sajikan di piring.
- Tahu sumedang dimasak kuah siap disajikan.
Baca Juga: Resep Keripik Tempe Renyah Tahan Lama
Demikian resep dan cara membuat tahu sumedang dimasak kuah, selamat mencoba semoga berhasil.