Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah. Padahal rasanya begitu sedap.
Bagian luarnya terasa sedikit renyah dan isiannya terasa lebih tebal. Cara membuat resep telur dadar Padang yang tebal sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit Untuk membuatnya. Penasaran bagaimana cara membuatnya. Yuk, siak resepnya berikut ini.
RESEP TELUR DADAR ALA PADANG
Bahan-Bahan telur dadar ala padang :
- Telur ayam 3 butir
- Tepung terigu segitiga 2 sendok makan
- Kelapa muda parut sangrai 5 sdm
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Daun seledri 1 batang, iris halus
- Air, lada, garam, kaldu bubuk dan minyak goreng secukupnya
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kunyit 5 cm
- Cabai merah keriting 5 buah ( 3 buah dihaluskan, 2 buah diiris halus )
- Ketumbar 1/2 sdt
1. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
3. Siapkan wadah, masukkan telur.
4. Masukkan daun bawang, daun seledri, irisan cabai.
5. Masukkan kelapa parut sangrai, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
6. Masukkan bumbu halus.
7. Masukkan larutan tepung terigu.
8. Aduk sampai tercampur merata.
9. Panaskan minyak goreng, masukkan telur, gunakan api kecil.
10. Tunggu bagian bawahnya kokoh kemudian balik.
11. Setelah matang angkat dan tiriskan.
12. Potong sesuai selera, tata di piring saji.
13. Telur dadar ala padang siap dinikmati.
Demikian resep telur dadar ala padang dari Dapur Kristia, cara membuatnya cukup mudah dan rasanya lezat. Resep ini bisa jadi inspirasi menu masakan sehari - hari. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Untuk cara membuat yang lebih jelas silahkan tonton video di bawah ini :