Resep membuat risoles isi sayuran enak, mudah & anti gagal

Indonesia mempunyai beraneka ragam jajanan tradisional. Salah satu jajanan tradisional yang populer adalah risol atau risoles. Ada banyak variasi isian risol, seperti daging ayam, daging sapi, ikan, udang, bihun, sosis, daging asap, mayonaise dan sayuran. Salah satu isian risoles yang sederhana tapi lezat yaitu risoles isi sayur. Risoles dengan isi sayuran ini mempunyai cita rasa gurih dengan tekstur lembut sedikit renyah sangat mantap disantap dengan cabai rawit. Rasanya yang nikmat, ditambah isian yang sehat dijamin bikin pengen nambah terus. Makanan ini bisa disajikan sebagai cemilan diwaktu santai maupun snack diberbagai acara.
Walaupun jajanan pasar ini tersedia cukup banyak di sekitar kita, tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri. Selain lebih hemat di kantong, membuat risoles sayur sendiri jauh lebih terjaga kebersihannya. Yuk, simak cara membuat risoles sayur yang pas buat camilan sehatmu. Berikut ini resep dan cara membuat risoles sayur yang enak, tidak mudah lembek dan tidak keras saat sudah dingin.

Bahan - bahan :
Bahan kulit :
- Tepung terigu 500 gr
- Tepung tapioka 2 sdm
- Air 1200 ml
- Telur 2 butir
- Minyak goreng 3 sdm
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt

Bahan isian :
- Kentang 350 gr
- Wortel 250 gr
- Daun seledri 2 batang
- Lada bubuk 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 2 siung
- Larutan tepung tapioka 5 sdm

Bahan pelapis :
- Tepung panir secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Membuat isian risol :
- Kentang dan wortel potong kotak- kotak kecil, cuci bersih
- Iris tipis daun seledri, cuci bersih
- Cincang halus bawang putih
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih, tumis sampai bawang layu
- Masukkan wortel dan kentang, aduk merata
- Masukkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk merata, masak sampai matang
- Masukkan daun seledri, masak sampai layu
- Masukkan larutan tepung tapioka, aduk merata
- Matikan api, sisihkan

Membuat kulit risol :
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk, aduk merata
- Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur merata
- Masukkan telur, aduk merata
- Masukkan minyak goreng, aduk merata
- Saring adonan kulit risol supaya tidak ada yang menggerindil
- Panaskan teflon, masukkan 1 sendok sayur adonan kulit risol, goyangkan teflon supaya merata
- Tunggu sampai matang, angkat
- Lakukan seterusnya sampai selesai

Membuat pelapis risol :
- Campur tepung terigu dan air, aduk merata
- Celupkan risol ke dalam larutan tepung terigu, ratakan
- Baluri dengan tepung panir, ratakan
- Lakukan seterusnya sampai selesai

Menggoreng risol sayur :
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan risol, bolak balik supaya matang merata
- Setelah matang, angkat dan tiriskan
- Risol sayur siap disajikan
- Lebih nikmat dinikmati bersama cabai rawit hijau

Selamat mencoba

Untuk cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :


 


 

Share:

Postingan Populer

RESEP SEDERHANA TUMIS BIHUN CABE HIJAU

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.