Dapur Kristia: Menyajikan Berbagai Resep Masakan Indonesia

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi yang Enak dan Lezat


Masakan tongseng biasanya terbuat dari dari daging kambing. Namun kali ini sudah banyak menu tongseng yang tidak lagi mengunakan daging kambing saja bisa menggunakan bahan dari daging ayam, ikan, hingga daging sapi. Nah kali ini Dapur Kristia akan membuat resep tongseng daging sapi ini menjadi alternatif dan tepat buat hari raya Idul Adha. 

Membuat tongseng sebenarnya susah-susah gampang. Jika tidak dimasak dengan benar, tekstur daging sapi bisa jadi alot. Nah, Anda bisa mencoba merebus dagingnya terlebih dahulu atau mempresto daging sapi supaya bisa menjadi empuk dan matang sempurna.
Tongseng biasanya disajikan dengan santan sebagai campuran. 

Tapi anda juga bisa menggantikannya dengan fibercreme atau tanpa santan. Tak perlu khawatir, karena rasa tongseng daging sapi tetap lezat meskipun tidak mengguakan santan. Setelah sudah matang, enak banget disantan saat masih hangat bersama nasi putih dan kerupuk bersama bareng keluarga, jadi menu andalan harian ataupun ketika Hari Raya Idul Adha.
Berikut ini cara membuatnya tongseng daging sapi tanpa santan.

Bahan-bahannya :
- 250 gr daging sapi, potong kecil
- Kol sesuai selera, rajang kasar
- 2 tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang sereh, geprek
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 sdm kari bubuk
- Cabai rawit merah
- Kaldu bubuk
- Garam dan gula sesuai selera

Bumbu yang halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan air, kari bubuk dan kaldu bubuk, garam, gula. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
  4. Masukkan kecap manis. Aduk. Masukkan kol dan cabai rawit pelengkap. Masak hingga kol setengah matang.
  5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan koreksi rasa. Masukkan tomat lalu matikan api. Bila sudah matang siap di hidangkan. Selamat mencoba semoga berhasil.


Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar


 

Postingan Populer

Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut

Arsip Dapur Kristia

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.