Dapur Kristia: Menyajikan Berbagai Resep Masakan Indonesia

Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya


Rawon merupakan salah satu menu masakan khas dari Jawa Timur khususnya Surabaya. Masakan berkuah ini menggunakan keluak sehingga warnanya menjadi hitam. Bagian daging sapi yang biasa digunakan untuk membuat rawon adalah sengkel dan sadung lamur. Keduanya bisa dipresto terlebih dahulu supaya lebih empuk saat dimasak, nah berikut ini cara memasaknya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah kluwek, keruk isinya
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

  • Kecambah
  • Telur asin
  • Sambal terasi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  2. Kemudian masukkan daging, aduk rata dan tambahkan air.
  3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang dan daging empuk.
  4. Tes rasa dan matikan kompor. Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal.
  5. Keluarkan puding dari cetakan lalu sajikan dan hias di piring sesuai selera.
  6. Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
  7. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil, Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.


Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar


 

Postingan Populer

Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Sample Text

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation test link ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.