Bingung mau masak apa hari ini? Cobalah masak menu yang satu ini yaitu sayur asem dengan ikan peda. Satu kombinasi seru dalam resep sayur kesukaannya orang Indonesia. Sesuai namanya, sayur asem atau sayur asam memiliki rasa asam yang khas Indonesia banget. Hidangan ini menjadi salah satu menu makanan sehari-hari yang menjadi favorit banyak orang. Dikarenakan rasanya yang menyegarkan dan nikmat.
Perpaduan rasa asem yang menonjol dipadukan dengan berbagai isian yang tak kalah lezat. Selain lezat, tapi juga kaya akan manfaat. Sajian sayur asem ini sangat cocok disajikan dan disantap dengan ikan asin dan juga sambal, pasti makan siang akan semakin nikmat. Ingin tahu cara membuatnya simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahanya:
- Labu siam 800 gr, kupas dan potong-potong
- Kacang tanah 100 gr
- Kacang panjang 10 lonjor, potong
- Jagung manis 1 buah, potong, belah dua
- Daun melinjo secukupnya, potong
- Terong ungu 1 buah
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Asam muda 2 buah
- Air asam jawa 2 sdm
- Gula merah ½ sdm
- Garam secukupnya
- Air 2 liter
Bumbu halus:
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah keriting 7 buah
- Sedikit terasi
- Kemiri 2 butir
Pelengkap :
- Ikan asin peda goreng
- Sambal terasi
Cara membuatnya:
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan jagung, kacang tanah, asam muda dan melinjo masak hingga empuk.
- Masukkan bumbu halus, jangan lupa beri daun salam, lengkuas.
- Setelah empuk, masukkan garam, air asam dan gula merah.
- Masukkan kacang panjang dan terakhir daun melinjo juga terong, masak sampai matang dan cek rasa, Sayur asem siap disajikan.
- Nikmati bersama dengan ikan asin peda dan sambal terasi.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Tags
resep aneka sayur