Balado teri kacang adalah lauk yang biasanya dijadikan teman makan nasi hangat. Rasanya yang pedas serta tekstur renyah dari kacang dan teri pasti akan menambah selera makan. Balado teri kacang terbuat dari campuran cabe, bawang merah serta tidak ketinggalan teri dan kacang yang dimasak hingga kering, sehingga bisa membuatnya lebih tahan lama.
Selain dijadikan sebagai lauk, teri kacang ini bisa dijadikan sebagai camilan yang renyah, gurih dan pedas. Berikut ini cara membuatnya cukup mudah dan praktis, sehingga Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Bahan dan Bumbu Balado Teri Kacang:
- 150 gr kacang tanah
- 100 gr teri medan
- 150 gr cabe merah keriting, haluskan
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- Secukupnya gula dan garam
Cara Membuat Teri Kacang Balado:
- Goreng kacang tanah dan teri medan hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah iris dan bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan cabe merah keriting yang telah dihaluskan kedalam tumisan, dan masak hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan biarkan bumbu balado hingga dingin.
- Setelah cukup dingin, masukkan kacang dan teri goreng, lalu aduk-aduk hingga rata.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya