Resep Balado Terong Ungu


Terong ungu selain di dimasak menjadi sayur lodeh juga bisa dimasak balado  yang menarik untuk dicoba. Anda bisa mencoba resep balado terong ungu sendiri di rumah. Dan Jangan ragu untuk menjadikan masakan sayur terong ungu sebagai masakan andalan keluarga. Karena tak hanya enak, masakan berbahan terong juga mudah untuk diikuti karena resepnya sederhana begitu pun dengan bahan-bahan yang digunakan.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 5 buah terong ungu ukuran sedang, cuci bersih tanpa perlu dibuang tangkainya dan belah menjadi dua bagian tapi jangan sampai putus.
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam dan kaldu jamur
  • sejumput gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa/kandis
  • 6 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Direbus:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat

Cara Memasaknya:

  1. Goreng terong yang sudah dibelah sampai kecokelatan, sisihkan.
  2. Ulek bumbu yang sudah direbus, jangan sampai halus.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan mengeluarkan minyak.
  4. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk, matikan kompor.
  5. Tata terong yang sudah digoreng di atas piring saji, lalu lumuri terong dengan bumbu balado.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak