Resep Sate Ayam Madura Lengkap dengan Bumbu Kacang


Sate ayam Madura salah satu menu makanan khas Indonesia yang disenagi banyak orang. Selain karena daging ayamnya yang terasa empuk, dan bumbu kacang yang sangat khas menjadi sate ayam Madura banyak yang menyukainya.

Sebelum dibakar, sate ayam dibumbui terlebih dahulu dengan bumbu yang ditambah kemiri. Penggunaan kemiri membuat bumbu sate terasa lebih enak. Sama seperti sate ayam pada umumnya, sate ayam Madura disajikan dengan lontong sebagai pelengkapnya.

Kemudian disiram dengan bumbu saus kacang dan kecap manis, serta taburan bawang goreng di atasnya. Untuk menikmati sate ayam Madura, kamu bisa membuatnya sendiri berserta bumbu sate ayam Madura sendiri di rumah berikut cara membuatnya.

Bahan-Bahannya:

  • 1 Ayam segar
  • Tusuk sate

Bahan Bumbu Rendaman Sate Ayam Madura:

  • Garam dapur
  • Kecap manis  sebanyak 12 sendok makan.
  • Minyak goreng atau sayur sebanyak 16 sendok makan.
  • 7 Bawang putih.
  • Merica 15 butir atau sesuai selera.
  • Air  3 sendok makan.

Bahan Untuk Pelengkap:

  • Bawang merah goreng
  • Sambal atau cabai rawit
  • Bawang merah

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

  1. Langkah Pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah hingga halus.
  2. Kemudian Masukkan garam dapur dan juga kecap manis kedalam bumbu sate diatas.
  3. Setelah itu Tambahkan air bersih dan kemudian aduk sampai rata.
  4. Kemudian Masukkan daging ayam kedalamnya.
  5. Aduk sebentar supaya tecampur dengan rata kemudian marinasi atau diamkan selama kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas.
  6. Keluarkan dari dalam kulkas kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbuin tadi kedalam tusukan satenya.
  7. Kemudian Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi dan aduk sampai rata.
  8. Setelah itu Siapkan arang atau teflon untuk membakar sate madura nya.
  9. Kemudian Celupkan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai setengah matang.
  10. Setelah itu Celupkan kembali kedalam sisa bumbu dan bakar kembali sampai semua tusuk sate nya matang.

Bahan Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah 500 gram.
  • 10 Bawang putih.
  • 25 Kemiri.
  • Gula merah 100 gram.
  • Garam dapur secukupnya
  • Air 1 gelas atau bisa juga  sesuai tingkat kekentalan.
  • Minyak goreng sedikit saja.

Cara Membuat Bumbu Kacang Sate Ayam Madura:

  1. Langkah Pertama uleg kacang tanah bersama dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus.
  2. Kemudian Tuang air bersihnya dan garam dapur, kemudian aduk sampai rata.
  3. Setelah itu Rebus bumbu kacang tadi dan tambahkan dengan sedikit minyak goreng.
  4. Kemudian Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
  5. Dan Jangan lupa untuk sering diaduk ya supaya tidak gosong.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
 

Baja Juga: Resep Sate Kambing Dengan Bumbu Meresap Sempurna

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak