Soto Daging Kuah Santan
Soto daging berkuah santan yang gurih enak dinikmati hangat. Berbumbu rempah yang harum dan sedap. Pulau Sumatra dan Jawa punya banyak kuliner daging sapi termasuk soto. Umumnya diolah dengan bumbu rempah kering dan segar serta kuah santan. Rasanya tentu saja gurih mantap.
Bahan-Bahan:
1. 500gr Daging
2. 1 btg Kayu manis
3. 3 Daun salam
4. 3 btg Serai
5. 200 ml Santan
6. 1 liter Air
7. 1/2 sdt Garam
8. 1/2 sdt Gula
9. Penyedap secukupmya
10. 3 Kentang (potong dadu)
Bumbu Yang Dihaluskan:
1. 6 Bawang merah
2. 4 Bwg puith
3. 3 Kemiri
4. 5 Cabai merah
5. 2 sdtKetumbar bubuk
6. 1/2 sdt Jinten
7. 1/4 sdt Merica
8. 1/2 sdt Pala bubuk
9. 1 jari Jahe
10. 2 ruas jari Lengkus
Cara Memasak Soto Daging Kuah Santan:
1. Rebus Daging sapi, sebentar lalu buang air, dan rebus kembali sampai daging empuk (boleh juga gunakan presto)
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk,kayu manis, daun salam,serai hingga harum
3. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan daging, kentang, setelah kentang matang , masukkan santan, masak dengan api kecil sambil terus di aduk sampai mendidih, angkat dan siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat Soto Daging Kuah Santan. Mau mencoba resep yang lainnya, Slahkan untuk searching di Dapur Kristia