Resep Ikan Kuah Belimbing Wuluh

Resep ikan dengan kuah belimbing ini bisa buat menu makan siang. Jika ingin mencicipi olahan ikan patin kuah yang rasanya asem dan segar, bisa dicoba dengan masak ikan patin kuah belimbing. Selain mudah dibuat, bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Berikut resep ikan patin kuah belimbing yang bisa dimasak di rumah. 

 

Bahan Ikan Kuah Belimbing Wuluh:

• 1 ikan tenggiri
• Belimbing wuluh, buang ujungnya dan potong-potong
• 65 ml santan instan
• Air secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air hangat dan buang ampasnya
• Gula, garam, dan kaldu bubuk
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 lembar daun salam

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 5 cabai merah keriting
• 7 bawang merah
• 2 kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt terasi

Cara Ikan Kuah Belimbing Wuluh:

1. Tumis bumbu halus.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas, lalu tuang santan dan air, biarkan hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan dan belimbing.
4. Masukkan larutan asam jawa.
5. Setelah ikan matang, masukkan cabai rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Mas

Demikian resep dan cara membuat Ikan Kuah Belimbing Wuluh, selamat mencoba semoga berhasil.