Masakan yang bergizi tidak lepas dari sayur-sayuran. Kali ini kita perlu coba masak tumis genjer yang selalu menggugah selera. Genjer merupakan sejenis tanaman rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Rasa dan tekstur tanaman ini hampir mirip dengan sayur kangkung. Dan rasanya juga tidak kalah enak dari kangkung. Kalau kalian mau membuat tumis genjer dirumah berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 3 ikat genjer, bunga dan daunnya
- Petik 4 bagian, cuci, remas garam, bilas, tiriskan siap dimasak
- 100 gr teri, cuci bersih, tiriskan
- 1 buah tomat, dipotong-potong
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 8 buah cabai merah dan
- 8 buah cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm tauco
- 1 sanchet terasi, bakar.
- 1 sdm gula
- 1 sdt penyedap
- sedikit garam
- air secukupnya
Cara Tumis Daun Genjer:
- Tumis bawang dan teri sampai agak ngering dan wangi, masukan bumbu yang dihaluskan, aduk merata, biarkan tanak, dan tambah tomat. Kemudian aduk kembali
- Masukkan sayur genjer, aduk lagi, dan ditutup wajan
- Buka kembali lalau masukan air dan penyedapnya, aduk sampai merata, bila sudah mendidih, langsung diangkat disajikan di dipiring.
Baca Juga: Resep Sayur Capcay Goreng
Demikian resep dan cara membuat Tumis Daun Genjer. Selamat mencoba semoga berhasil.
Tags
resep aneka sayur