Salah satu jenis seafood yang banyak dimasak dengan sambal hijau adalah cumi. Rasanya yang pedas, gurih sangat cocok dimakan pakai nasi hangat. Ada yang membuatnya pedas maupun sedikit saja biar rasa gurihnya lebih berasa. Cara membuatnya cukup simpel dan nggak membutuhkan waktu lama seperti berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan:
- 500 gr cumi
- pokak secukupnya
- garam secukupnya
- ½ bombay iris
- 1 tomat potong dadu
- air jeruk nipis
- 2 daun jeruk nipis
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 10 bawang merah
- 2 bawang putih
- 12 cabai hijau
Cara Memasak Cumi Cabai Hijau:
- Bersihkan cumi.
- Sirami dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar lalu tiriskan
- Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
- Ulek kasar cabai, garam
- Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan daun jeruk
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata sajikan.
Baca Juga: Resep Ikan Kuah Belimbing Wuluh
Demikian resep dan cara membuat Cumi Cabai Hijau. Selamat mencoba semoga berhasil. Bila anda mau mencari resep masakan, resep membuat kue, dll. Silakan searching di Dapur Kristia
Tags
resep aneka lauk