Seblak adalah salah satu aneka jajanan enak khas Bandung dan ternyata cukup dikenal di berbagai daerah dan menjadi makanan yang begitu digemari. Seblak terdiri dari dua variasi, yakni seblak kering dan seblak basah. Seblak biasanya berbahan dasar kerupuk mentah yang direndam dengan air panas, tapi bisa juga di kreasikan sesuai selera. Krupuk bisa diganti dengan cilok namanya seblak cilok.
Perpaduan seblak dengan cilok akan menghasilkan camilan enak yang cocok disantap saat cuaca dingin. Tekstur cilok yang kenyal dan empuk disajikan dengan kuah pedas berbumbu kencur membuat aroma dan rasanya kian lezat. Perpaduan aroma kencur dan bumbu lainnya membuat semakin harum. Seblak cilok bisa dibuat sendiri di rumah, bahannya simple dan cara membuatnya mudah, untuk isian dan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan selera.
Berikut ini resep dan cara membuat seblak cilok.
RESEP SEBLAK CILOK
- Tepung tapioka 15 sdm
- Tepung terigu 10 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Bawang putih 2 siung
- Air 200 ml
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit merah 4 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Sedikit kencur
- Telur 1 butir
- Kol dan sawi hijau secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Air 400 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat membuat cilok :
Membuat seblak cilok:
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :