Resep Kue Semprong Asli Khas Lebaran


Kue semporong adalah kue yang sering muncul saat merayakan Hari Raya Lebaran. Kue semprong merupakan kue tradisional khas Jawa Barat. Kue ini memiliki cita rasa manis dengan aroma bakar yang khas. Umumnya, kue ini dimasak dengan cara dibakar menggunakan alat penjepit dari besi. 

Untuk membuat kue semprong ini butuh kesabaran. Sebab, kue dimasak satu per satu menggunakan cetakan khusus dan harus digulung perhalan. Anda butuh cetakan kue semprong untuk membuat kue jadul ini, cetakan banyak dijual online atau toko khusus alat kue. Berikut ini cara membuat kue semprong dari Dapur Kristia.

Bahan-bahannya:

  • 3 butir telur
  • 150 gram gula tepung
  • 225 gram tepung beras
  • 4 sendok makan tepung sagu
  • 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 sendok teh margarin, dilelehkan
  • 40 gram wijen (opsional)
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue semprong:

  1. Dalam satu wadah kocok telur dan gula tepung sampai kental.
  2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke adonan sambil diayak. Aduk rata. 
  3. Masukkan santan dan margarin leleh, aduk rata.
  4. Masukkan wijen dan garam, aduk rata.
  5. Panaskan cetakan kue semprong, tuangkan satu sendok adonan ke cetakan. Tutup cetakannya. Masak di atas api sambil bolak-balik cetakan sampai hampir kering.
  6. Buka cetakan tersebut, pakai sumpit panjang untuk gulung kue semprong. Taruh di nampan agar suhunya turun, sambil mengerjakan kue semprong lain.
  7. Simpan kue semprong yang sudah dingin di toples yang kedap udara.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak