Resep Pecel Lele Khas Lamongan Jawa Timur


Pecel lele merupakan menu makan yang biasannya di jual oleh pedagang kaki lima, masakan khas Lamongan ini merupakan sajian ikan lele goreng dengan sambal yang pedasnya menggugah selera. Ditambah dengan lalapan berupa mentimun, daun kemangi, dan irisan tomat segar sebagai pelengkap pecel lele. 

Buat anda yang lagi pengin menikmati pecel lele khas Lamongan, mau mencoba membuat sendiri dirumah yuk ikuti resep pecel lele dari Dapur Kristia sebagai berikut :

Bahan-bahannya :

  • 5 ekor lele, bersihkan, kerat badannya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk untuk merendam ikan lelel sebelum di goreng :

  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 75 ml air

Bahan untuk membuat sambal pecel lele :

  • 5 buah cabai merah besar, goreng
  • 10 buah cabai rawit, goreng
  • 2 buah tomat, goreng
  • 4 siung bawang putih, goreng
  • 2 buah bawang merah, goreng
  • 4 butir kemiri, goreng
  • 1 sdt air jeruk limau nipis
  • 1 sdt garam

Lalapan untuk pelengkap :

  • Mentimun
  • Daun kemangi
  • Tomat

Cara membuat pecel lele khas lamongan:

  1. Siapkan lele yang sudah dibersihkan ke dalam wadah bersih. Rendam lele dengam larutan bumbu perendam. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak, goreng lele di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Sambal pecel lele: Campurkan semua bahan lele di cobek. Ulek hingga dirasa sudah lembut.
  4. Penyajian: Tata ikan lele, nasi putih, sambal pecel lele, dan lalapan. Hidangkan dan nikmati selagi masih panas.

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak