Kue Putu Ayu Pandan


Putu ayu merupakan jajanan pasar atau kue tradisional memiliki rasa yang gurih dan bertekstur lembut, hingga kini masih sangat popular di kalangan masyarakat. Biasanya putu ayu dijual di pasar tradisional dengan harga terjangkau. Perpaduan rasa yang manis dari gula serta gurih yang berasal dari parutan kelapa, menjadikan kue putu ayu banyak penggemarnya. Dengan bahan yang sederhana dan pembuatannya yang mudah, bisa bisa dijadikan ide jualan di rumah. 
 
Rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang lembut  membuat kue ini punya keistimewaan sendiri. Selain cocok dijadikan camilan pelengkap saat ngeteh atau ngopi, kue putu ayu juga bisa disajikan pada acara-acara special seperti acara hajatan, arisan, dan lain sebagainya. Cara membuat kue putu ayu cukup mudah. Berikut ini resep dn cara membuat kue putu ayu.

Bahan – bahan :
  • Tepung terigu 200 gr
  • Telur 2 butir
  • Gula pasir 200 gr
  • Santan instan kara 65 ml 2 bungkus
  • Air 70 ml
  • Sp 1 sdt
  • Pasta pandan secukupnya
  • Vanilli bubuk ½ sdt

Topping :

  • Kelapa parut setengah tua 250 gr
  • Garam ½ sdt
  • Daun pandan 1 lembar

Cara membuat :

  1. Campur kelapa parut, garam dan daun pandan, kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan
  2. Campur santan kara, air dan pasta pandan, aduk merata, sisihkan
  3. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanilli dan sp, mixer dengan kecepatan tinggi hinnga mengembang, putih kaku dan berjejak
  4. Masukkan tepung terigu dan larutan santan secara bergantian, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur  merata
  5. Aduk dengan spatula, pakai teknik aduk balik supaya tercampur merata
  6. Siapkan kukusan berisi air, panaskan
  7. Siapkan cetakan putu ayu olesi dengan sedikit minyak goreng, isi cetakan dengan kelapa parut secukupnya, padatkan
  8. Tuang adonan putu ayu kedalam cetakan hingga hampir penuh, lakukan seterusnya hingga adonan habis
  9. Kukus kurang lebih 15 - 20 menit
  10. Setelah matang angkat dan keluarkan dari cetakan
  11. Tata dalam piring saji
  12. Kue putu ayu siap disajikan


Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil.
Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.



Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak