Resep Bumbu Pecel Madiun


Berkunjung ke Kota Madiun tidak akan lengkap bila tidak mencicipi nasi pecel Madiun. Baik pagi, siang atau sore, penjaja pecel di Madiun sangat mudah untuk dijumpai. Oleh karena itu, bukan hal yang aneh bila bumbu pecel asal Kota Madiun selalu menjadi bumbu pecel yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.

Rasa gurih dan pedasnya yang khas, terlebih wangi daun jeruk yang dihaluskan juga tidak kalah menggugah selera, bahkan meskipun hanya menikmati bumbu pecel bersama nasi, tempe goreng atau peyek sekalipun. Berikut ini resep dan cara membuat bumbu pecel Madiun.

Bahan-Bahannya:

  • 250 gr kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya
  • 4 cabe merah besar, goreng sebentar
  • 3 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 75 gr gula merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt garam

Cara Membuatnya:

  1. Haluskan cabe merah besar, bawang putih, daun jeruk, kencur, asam, garam dan gula merah. Sisihkan.
  2. Haluskan kacang tanah. Lalu campur dengan bumbu. Aduk hingga rata.
  3. Siap digunakan dengan mencampur bumbu dengan air panas atau disimpan di tempat tertutup di dalam kulkas.


Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya



Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak