Kue ape bulat yang berwarna hijau merupakan jajanan tradisional yang legendaris dan masih banyak dijual sampai sekarang. Kue camilan tradisional ini membawa nostalgia pada masa kecil. Kue ini banyak sekali diminati masyarakat karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau. Kue ape kerap dijumpai di sekolah atau di pasar.
Kue bertekstur empuk dan renyah bagian pinggirnya ini disebut juga sebagai serabi Jakarta, bahkan cocok sekali untuk teman menikmati teh bersama keluarga, Mau coba buat kue ape sendiri di rumah berikut ini resepnya. ( Gunakan wajan cekung berukuran kecil untuk membuat kuenya ya).
Bahan Kue Ape :
- Tepung beras 100 gr
- Tepung terigu 50 gr
- Gula pasir 70 gr (sesuaikan dengan selera)
- Baking powder 1/2 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Santan 250 ml (65 ml santan instan + air)
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Kue Ape :
- Campur semua bahan, tepung beras, tepung terigu, baking powder, santan, garam, dan gula pasir , aduk hingga adonan tercampur rata. Diamkan 30 menit.
- Kemudian panaskan wajan cekung dengan ukuran kecil yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Lalu tuang adonan kira-kira satu sendok sayur, tekan bagian tengah adonan untuk membuat pinggirannya. Tutup wajan, kemudian masak hingga bagian tengah kue menggelembung ke atas dan bagian pinggir kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lakukan seterusnya sampai adonan habis.
- Susun di piring saji, sajikan selagi masih hangat.
- Kue ape siap dinikmati.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Susu Keju
Tags
resep aneka kue