Resep Balado Ati Ampela Kentang


Resep balado ati ampela ayam bisa menjadi menu makan siang ataupun malam yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga. Ati ampela ayam bisa dimasak sesuai selara salah satunya di masak menjadi balado ati ampela kentang.
Selain itu balado ati ampela ini bisa langsung dibuat lauk dengan nasi nasi hangat, Berikut ini resep balado ati ampela kentang yang menggoyang lidah!

Bahan-Bahannya:
  • 300 gr ati ampela
  • 3 buah wortel
  • 4 buah kentang
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 lengkuas (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula
  • Garam
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit (optional)
  • 6 buah cabai merah
  • 1 buah kemiri
  • kunyit (seujung jari)
Cara Membuat:
  1. Langkah pertama, potong kentang dengan bentuk dadu kemudian digoreng.
  2. Potong dadu wortel, lalu rebus hingga empuk.
  3. Rebuslah ati ampela hingga matang, lalu potong dadu untuk kemudian digoreng. Jangan terlalu garing ya, Moms!
  4. Haluskan bumbu menggunakan blender.
  5. Masak bumbu halus menggunakan sedikit minyak. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk serta lengkuas hingga bumbu halus matang.
  6. Usai bumbu halus matang, masukkanlah kentang, wortel, dan ati ampela. Tambahkan pula gula dan garam secukupnya, Moms!
  7. Koreksi rasa
  8. Jika rasa sudah sesuai dengan selera, sambal goreng kentang ati ampela sudah siap dihidangkan!

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.

Baca Juga : Sayur Labu Siam Kacang Panjang, Pete

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak