Resep balado kentang enak dan lezat cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Balado kentang kerap dijadikan lauk untuk makan rasanya yang gurih, membuat lauk yang satu ini digemari semua kalangan.
Balado kentang terbuat dari beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Selain itu, proses memasak balado kentang balado juga sangat mudah dan praktis. Maka dari itu, tidak ada salahnya jika ingin mencobannya membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep balado kentang.
Bahan-Bahan :
- 500 gram kentang
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula merah, sisir
Bahan Yang Dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 15 buah cabai merah keriting, rebus
Cara Membuat Balado Kentang:
- Kupas kentang, potong dadu lalu cuci bersih. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Beri sedikit air, bumbui garam dan gula merah. Aduk rata dan masukkan kentang goreng. Kalau suka, bisa tambahkan irisan petai. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
- Sajikan kentang balado selagi panas. Santap bersama nasi hangat.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela