Resep Pesmol Ikan Nila


Ikan nila merupakan satu jenis ikan tawar yang paling banyak dikonsumsi. Ada banyak jenis hidangan berbahan dasar dari ikan nila. Selain digoreng dan dibakar, ikan nila juga bisa dimasak pesmol. Pesmol sangat populer di kalangan masyarakat, olahan ikan berbumbu kuning pedas asam. 

Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan rempah lainnya. Perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas ikan pesmol membuat hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Selain daging ikan nila yang enak, ikan ini juga mengandung banyak manfaat. Berikut ini resep dan cara membuat pesmol ikan nila.

Bahan - Bahannya :

  • Ikan nila 500 gr
  • Cabai rawit merah 15 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Serai 1 batang
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Garam 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/4 sdt
  • Gula pasir 1/4 sdt
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Jahe 1 ruas jari
  • Kunyit 1 jari

Cara Membuat Pesmol Ikan Nila :

  1. Bersihkan ikan nila, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, cuci kembali
  2. Panaskan minyak banyak kemudian goreng ikan nila sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk,  lengkuas dan serai, aduk merata tumis bumbu hingga harum dan matang
  5. Tambahkan air, cabai rawit, kaldu ayam, garam, dan gula pasir, tunggu sampai air mendidih.
  6. Masukkan ikan nila, masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap
  7. Jangan lupa koreksi rasa
  8. Angkat dan sajikan

Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya

Baca Juga:
Resep Membuat Pepes Ikan Kembung


Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak