Es Palu Butung kuliner penutup khas dari Kota Makassar. Sajian ini memiliki cita rasa manis dan legit. Sebenarnya olahan es palu butung sangat mirip mengolahnya dengan es pisang ijo. Hanya saja, pada sajian es palu butung pisang sebagai bahan dasar tidak dibalut dengan adonan tepung.
Selain itu, es palu butung dapat disajikan dengan dua cara sesuai selera, yaitu saat masih hangat maupun sudah dingin. Pada kuah es palu butung yang kental dan legit, berpadu dengan manisnya sirup serta buah pisang membuat sajian ini dapat memanjakan lidah bagi para penikmatnya. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Selain itu, es palu butung dapat disajikan dengan dua cara sesuai selera, yaitu saat masih hangat maupun sudah dingin. Pada kuah es palu butung yang kental dan legit, berpadu dengan manisnya sirup serta buah pisang membuat sajian ini dapat memanjakan lidah bagi para penikmatnya. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahannya :
- 6 buah pisang raja
- 750 ml air
- 150 ml Kara Santan
- 6 sdm tepung beras
- 1 lembar daun pandan
- 7 sdm gula pasir
- Garam sejumput
Pelengkap :
- Es batu, haluskan di chopper
- Sirup DHT
Cara Membuat Es Palu Butung :
- Kukus pisang sampai matang, lalu potong-potong, sisihkan.
- Dalam panci masukan air, daun pandan, santan, tepung beras, gula pasir, sejumput garam, aduk-aduk sebelum nyalakan api.
- Masak adonan tepung beras terus diaduk, masak sampai mengental. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tuang adonan bubur, tambahkan sirup, pisang dan es.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
Baca Juga: Resep Es Oyen Khas dari Bandung
Tags
resep aneka minuman