Resep Tumis Bunga Pepaya Sambal Teri Medan



Agar rasa pahit pada kembang atau bunga pepaya supaya tidak mengurangi selera makan, ada tips yang bisa kita dilakukan supaya untuk menghilangkan pahit pada bunga pepaya. Meski pahit, namun banyak yang meyakini bunga dan daun pepaya memiliki banyak manfaat karena sensasi rasa pahit dari getahnya.

Akan tetapi bagi yang tidak menyukai akan rasa pahitnya dapat merebusnnya dengan garam atau merebusnya bersama daun jambu biji untuk menyerap rasa pahitnya. Dan berikut ini resep serta cara membuatnya Tumis bunda papaya sambal teri.

Bahan - Bahan Untuk Bumbu Tumis Bunga Pepaya:

  • 700 gram bunga pepaya
  • 250 gram teri medan
  • 5 lembar daun jambu biji
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, mamarkan2 sdm saus tomat
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 120 ml air
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Untuk Membuat Sambal:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 5 butir cabe merah besar
  • 8 butir cabe rawit merah
  • 1 sdm gula merah yang sudah diserut
  • 2 butir kemiri disangrai
  • 1 buah tomat, potong-potong
Cara Memasak Tumis Bunga Pepaya:
  1. Beri garam bunga papaya lalu remas-remas, diamkan selama 10 menit lalu dicuci sampai bersih. Rebus bersama daun jambu biji dengan air secukupnya hingga bunga pepaya layu, angkat bunga pepaya lalu tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu sambal hingga wangi. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, sambil diaduk-aduk masukkan teri lalu tuangkan air.
  3. Masukkan bunga pepaya, tambahkan kaldu bubuk bila suka. Terakhir tuang saus tomat lalu aduk dan masak hingga tercampur merata serta bumbunya meresap, angkat setelah matang kemudian tumis bunga pepaya siap untuk disajikan.
Demikian resep dari Dapur Kristia, selamat mencoba semoga berhasil. Ingin mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.
 



Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak