Sulawesi Utara juga memiliki sambal khas yaitu dabu-dabu, yang biasa disajikan sebagai temen menu makanan seafood. Sambal yang satu ini yang berasal dari Kota Manado dapat dengan mudah di temukan disetiap menyantap sajian khas Manado.
Untuk membuat sambal dabu-dabu sendiri sangatlah mudah, karena bahan yang digunakan dalam keadaan masih segar dan hanya diris lalu diaduk menjadi satu. Dan sangat cocok sambal yang satu ini dijadikan teman untuk makanan seafood khususnya ikan bakar.
Bahan Sambal Dabu Dabu:
- 12 cabai merah
- 6 bawang merah
- 10 daun kemangi
- 4 cabai hijau
- 2 buah tomat
- 2 buah jeruk nipis, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat Sambal Dabu Dabu:
- Potong cabai merah, cabai hijau, bawang merah, serta tomat dengan potongan kecil
- Campur semua bahannya, masukkan garam serta perasan jeruk nipis, lalu aduk kembali.
- Sambal dabu-dabu siap disajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga: Resep Plecing Kangkung Khas Kota Lombok
Demikian resep dan cara membuat Sambal Dabu Dabu. Selamat mencoba semoga berhasil. Anda mau mencari resep masakan yang lainnya, silakan searching di Dapur Kristia