Resep Cilok Kuah Super Enak ala Rumahan

Cilok merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang murah dan selalu bikin ketagihan. Makanan satu ini banyak dijajakan di pasar, sekolah, taman dan tempat lainnya. Camilan yang sangat sederhana dengan harga terjangkau. Teksturnya kenyal dan empuk. Ada beragam jenis cilok, mulai dari cilok bumbu kacang, cilok goreng, seblak cilok hingga cilok kuah.

 

Cilok kuah enak banget dimakan saat hujan karena memiliki kuah yang bikin hangat tubuh. Pencinta pedas juga pasti suka dengan camilan satu ini. Cara membuat cilok kuah cukup mudah, bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah terjangkau dan juga ekonomis. Berikut ini resep dan cara membuat cilok kuah.

 

Bahan - bahan cilok kuah:

• Tepung terigu 15 sdm
• Tepung tapioka 10 sdm
• Air 250 ml
• Daun bawang 1 batang
• Bawang putih 2 siung
• Garam 1/2 sdt
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Lada bubuk 1/2 ssdt

Bahan kuah cilok:

• Tulang ayam secukupnya
• Bawang putih 2 siung
• Lada 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Daun seledri 1 batang
• Air 1 liter

Pelengkap:

• Daun seledri
• Bawang goreng

Membuat cilok:

 

1.Siapkan wajan masukkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk sampai merata. Masukkan tepung terigu, aduk merata. Masak sampai adonan menggumpal, gunakan api kecil, sambil terus diaduk.

2. Pindahkan ke wadah lain selagi adonan masih panas, masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk merata.

 

 

3. Bentuk bulat, ukurannya sesuai selera.

 

4. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan cilok, rebus sampai matang kemudian angkat dan tiriskan.

 

Membuat kuah cilok :

1. Haluskan bawang putih, lada dan garam.

 

2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

 

3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan tulang ayam, masak sampai matang. Masukkan kaldu bubuk dan daun seledri, masak sebentar, angkat.

 

4. Tata cilok di dalam mangkok saji, tambahkan kuah panas, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.

 

5. Cilok kuah siap dinikmati, lengkapi dengan sambal, kecap dan saos.

 

Demikian resep cilok kuah dari Dapur Kristia. Cocok sebagai camilan dikala hujan, rasanya nikmat dengan tekstur cilok yang lembut kenyal berpadu dengan kuah yang segar. Selamat mencoba semoga berhasil. Ingi mencoba resep yang lainnya? Pastikan untuk searching di Dapur Kristia ya.

 

Baca juga : Resep Cilok Kuah Seblak

Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :