Bahan - bahan :
- Daging sapi 500 gr
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 3 butir
- Lada 1 sdt
- Ketumbar 1/2 sdt
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 jari
- Gula merah 1 buah
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Cabai rawit merah secukupnya
- Kol secukupnya
- Tomat 1 buah
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat :
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit dan jahe
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging, aduk merata tunggu sampai daging berubah warna, masukkan air, masak sampai daging empuk
- Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan kecap manis, aduk merata, masak sampai kuah sedikit menyusut
- Masukkan kol dan cabai rawit merah, masak sampai kol layu
- Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar
- Matikan api, pindahkan ke dalam piring saji
- Tongseng daging sapi siap disajikan
Selamat mencoba
Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar