Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Kuliner yang satu ini selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya. Olahan yang berbahan dasar daging selalu menjadi hidangan yang istimewa dan lezat. Salah satunya tongseng,  tongseng tidak hanya terbuat dari daging kambing, tapi bisa juga menggunakan daging sapi. Perpaduan gurihnya daging sapi, bumbu - bumbu dan rempah yang khas, membuat tongseng sapi menjadi hidangan nikmat tak terkalahkan. Selain rempah yang kuat ada cita rasa manis dari kecap dan asam segar dari tomat. Ditambah berbagai sayuran yang terdapat di dalamnya, menciptakan rasa gurih, manis, namun segar, sehingga dapat meningkatkan selera makan. Cara membuatnya sangat mudah, serta bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Yuk, bikin tongseng daging sapi sendiri di rumah. Berikut resep tongseng daging sapi yang enak.

Bahan - bahan :
- Daging sapi 500 gr
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 3 butir
- Lada 1 sdt
- Ketumbar 1/2 sdt
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang
- Lengkuas 1 jari
- Gula merah 1 buah
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Cabai rawit merah secukupnya
- Kol secukupnya
- Tomat 1 buah
- Kecap manis secukupnya

Cara membuat :
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit dan jahe
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk merata, tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging, aduk merata tunggu sampai daging berubah warna, masukkan air, masak sampai daging empuk
- Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan kecap manis, aduk merata, masak sampai kuah sedikit menyusut
- Masukkan kol dan cabai rawit merah, masak sampai kol layu
- Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar
- Matikan api, pindahkan ke dalam piring saji
- Tongseng daging sapi siap disajikan

Selamat mencoba

Untuk resep dan cara membuat lebih jelasnya silahkan tonton video di bawah ini :